Житель Тульской области отравился съедобными грибами

В региональном управлении Роспотребнадзора сообщили, что в Тульской области выявлен первый случай отравления съедобными грибами в 2021 году. Грибы, по данным ведомства, были собраны в городском парке.

Специалисты Роспотребнадзора напоминают, что в Тульской области растет около 200 видов грибов. Собирать можно не более 30 из них. Грибы можно поделить на несколько категорий:

съедобные (не нуждаются в обработке);

безусловно съедобные — подберезовики, подосиновики, маслята, моховики, белые грибы, шампиньоны, опята, лисички;

условно съедобные (нужно долго вымачивать и несколько раз проварить, сливая воду) — строчки, сморчки, грузди, свинушки, волнушки, чернушки;

ядовитые грибы (ни в коем случае не употреблять) — бледные поганки, мухоморы, желчный гриб, ложные лисички, ложные опята и т.д.

Что делать, чтобы избежать отравления?

собирайте только те грибы, которые вам знакомы;

не собирайте червивые и старые грибы;

не собирайте грибы в парках, промзонах, возле ж/д путей;

при комнатной температуре грибы можно хранить не больше трех часов;

не используйте для хранения грибов алюминиевую или оцинкованную посуду;

тщательно очищайте и отваривайте грибы перед приготовлением;

не покупайте грибы «с рук», на развалах и в местах стихийной торговли;