Восточная кухня с фекалиями: четыре кафе в Туле закрыты из-за антисанитарии

Управление регионального Роспотребнадзора провело внеплановые проверки организаций общественного питания «Восточная сказка», «Самарканд», «Исфара», «Узбекская кухня».

Сотрудники ведомства исследовали готовые блюда точек общепита — салаты, кебаб, плов, манты, шашлык, фаршированный перец, тефтели, соусы — но не путем употребления, а в лаборатории. Анализы показали микробиологическое загрязнение кулинарной продукции бактериями групп кишечных палочек.

Кроме того, в смывах со столовой посуды для посетителей, разделочных досок, ножей, производственных столов выделены бактерии группы кишечной палочки, что указывает на фекальное загрязнение и грубые нарушения режима санитарной обработки столовой посуды и производственного инвентаря.

В связи с выявленными нарушениями эксплуатация организаций общественного питания приостановлена до устранения нарушений.

По результатам рассмотрения материалов в Центральном районном суде города Тулы эксплуатация объектов приостановлена на 90 суток.