В Туле приостановлена деятельность трех общепитов

Управление Роспотребнадзора по Тульской области рассмотрело информацию о нарушении обязательных требований в организации общественного питания ИП Маноновой М.Б. (Тула, ул. Пирогова, 4), ИП Сотникова Г.А. (Тула, ул. Пирогова, 28), ИП Агаева Д.Р.о (Тула, ул. Томпа, 9).

В ходе проверок организаций установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Нарушалась поточность технологических процессов приготовления пищевой продукции. Не осуществлялся производственный контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции. До работы допущен персонал без личных медицинских книжек.

Для изготовления кулинарной продукции допускалось использование продовольственного сырья без товаросопроводительных документов, без информации об изготовителе, сроке годности. Снято с производства 115 кг мясной, плодоовощной, бакалейной продукции.

В связи с выявленными нарушениями, создающими угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний, эксплуатация организаций общественного питания приостановлена до устранения нарушений. Материалы о временном запрете деятельности направлены для рассмотрения в Центральный районный суд города Тулы.