Loading

Роскачество исследовало ультрапастеризованное молоко

Роскачество исследовало ультрапастеризованное молоко 30 торговых марок: 29 ТМ – жирностью 3,2%, одна ТМ (Parmalat) – жирностью 3,5%. Продукция 21 ТМ изготовлена по ГОСТ 31450-2013 «Молоко питьевое. Технические условия», 7 ТМ – по ТУ и 2 ТМ – по собственным стандартам.

Молоко 29 ТМ произведено в России, 1 ТМ – в Беларуси. Закупочная стоимость составила от 5,77 до 13,99 руб. за 100 г/мл продукта (на момент закупки).

Результаты исследования показали, что больше половины изученных товаров признаны высококачественными, так как соответствуют не только всем требованиям законодательства, но и требованиям опережающего стандарта Роскачества. Это молоко ТМ «Авида», «Амка», «Белый город», «Веселый молочник», «Вкуснотеево», «Домик в деревне», «Залесский фермер», «Красная цена», «М», «Моя цена», «Му-у», «Простоквашино», «Северная долина», «С нашей фермы», Globus, Parmalat, Valio.

Молоко 4 ТМ не дотянулось до опережающих стандартов по органолептике (выявлен кормовой запах и привкус).

У продукции 10 ТМ выявлены несоответствия по маркировке (в товарах 2 ТМ жира и белка оказалось меньше, чем указано в маркировке, а в молоке 8 ТМ выявлены незначительные отклонения по жирности в большую сторону).

Аутсайдерами исследования стали ТМ «Тяжин» и «Фрау Му». В продукции обеих ТМ показатель сухого молочного остатка (СОМО) оказался ниже установленных нормативов. Кроме этого, плотность молока «Тяжин» ниже принятых норм, а группа чистоты не соответствовала первой.

Автор новости Ольга Тельнова

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *