Пятница, Апрель 26, 2024
Эксперты Роскачества исследовано семь торговых марок сливочного масла с жирностью 82,5% и назвали лучших производителей.
Было проверено масло семи торговых марок: «Избёнка», «Из Вологды», «Коровка из Кореновки», «Простоквашино», «Радость вкуса», «Рузское молоко» и «Село Зелёное».
По результатам исследования оказалось, что все исследованные образцы изготовлены без добавления растительных жиров. Жирность соответствует заявленным значениям.
При производстве использовались пастеризованные свежие качественные сливки показатель кислотности плазмы в норме. Эксперты не обнаружили в продукции консервантов и красителей. Термоустойчивость исследованного сливочного масла отличная – в течение двух часов при комнатной температуре оно сохраняет форму. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
Однако в масле торговой марки «Избёнка» компании «Вкусвилл» эксперты обнаружили превышение по содержанию дрожжей и плесеней, что является нарушением Технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции».
Остальные 6 торговых марок по результатам исследования соответствовали не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества. Их оценка составила 5 баллов.
В полном исследовании сливочного масла жирностью 82,5% есть и товар местного производителя – Тульская марка «Бежин луг». К сожалению, он заработал только два балла. В исследовании указано, что данный продукт не соответствует установленным нормам по показателю термоустойчивости. Для потребителя это означает, что масло недостаточно хорошо сохраняет форму при комнатной температуре. Массовая доля влаги выше установленных норм, а массовая доля жира не соответствует информации на маркировке.
