Новые санитарные правила: как изменится меню в школах Тулы

С 1 сентября 2026 года в школах Тульской области, как и по всей России, начнут действовать обновлённые санитарные нормы организации питания. В региональном Минобре рассказали, что нововведения носят в основном уточняющий и технический характер.

Ключевые поправки касаются временных регламентов: теперь чётко прописаны сроки раздачи блюд, которые требуют предварительного разогрева, а также условия хранения холодных закусок, напитков и выпечки. Дополнительно регламентированы порядок реализации и возможность заморозки неиспользованных блюд.

Среди важных новшеств — разрешение использовать в школах и детских садах готовую промышленную продукцию, обогащённую витаминами и микроэлементами. При этом строго запрещается заменять витаминизацию горячих блюд выдачей детям поливитаминных комплексов в таблетках. Также в СанПиН добавили отдельные подробные разделы, посвящённые питанию в детских лагерях, включая палаточные.