Суббота, Апрель 20, 2024
Продуктовый набор для приготовления окрошки обойдется россиянам в июне на 10% дороже, чем в 2020 году. Об этом говорится в исследовании аналитического ресурса «Чек индекс» (проект IT-компании «Платформы ОФД», обрабатывающей данные более 1 млн онлайн-касс в стране, свыше 44 млн чеков ежедневно). Исследование имеется в распоряжении ТАСС.
«Эксперты сравнивали продажи за первые 7 дней июня 2021 года и аналогичный период прошлого года. Если рассчитывать расходы на набор продуктов для квасной окрошки, исходя из традиционного рецепта приготовления окрошки (четыре порции холодного супа), то средний размер трат на набор для окрошки из кваса составит 524 рубля, на 10% выше, чем в прошлом году. Если же готовить по аналогичному рецепту, используя кефир вместо кваса, средний размер расходов составит 515 рублей — на 8% выше, чем в прошлом году«, — отметили эксперты.
В заведениях общественного питания в среднем по всей России на порцию окрошки в начале июня 2021 года тратили 103 рубля, что на 5% выше, чем в прошлом году в то же время. При этом объем продаж в натуральном выражении (в шт.) этого блюда в кафе и ресторанах за год вырос на 508%.
