Пятница, Май 03, 2024
Какое блюдо стоит включить в новогоднее меню тем, кто заботится о своем здоровье? Об этом aif.ru рассказала заместитель главного врача по терапии, врач-терапевт высшей квалификационной категории Ольга Александрова.
«Самое полезное новогоднее блюдо — винегрет. Хотя винегрет считается повседневным, а не праздничной закуской, это хорошо сбалансированный низкокалорийный салат с высоким содержанием клетчатки и богатый витаминами, — рассказывает Александрова. — Сделать его еще полезнее можно, заменив растительное масло. Желательно использовать оливковое, оно полезнее, чем подсолнечное».
По словам диетолога Анастасии Ефимовой, употребление оливкового масла, особенно первого холодного отжима, улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы, нормализует липидный обмен, снижает риск развития диабета 2-го типа, служит профилактикой некоторых видов рака, замедляет развитие болезни Альцгеймера, снижает кислотность желудка, стимулирует кишечный транзит, стимулирует работу желчного пузыря, уменьшает риск образования желчных камней.
