В Туле закрыли три кафе

Управление Роспотребнадзора по Тульской области рассмотрело информацию о нарушении обязательных требований в организациях общественного питания, расположенных в г. Туле: «Чайхана» ИП Курбонова Ю.М. (пр. Ленина, д. 104), кафе «Чайхана Баракат» ИП Судурова Э.Ш. (пр. Ленина, 83-а/3, кафе пр. Ленина, д. 94), кафе «Тандырофф» ИП Нажмидиновой Е.А. (пр. Ленина, 83-а).

В ходе проверок организаций установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к содержанию помещений, оборудованию, инвентарю. Нарушалась поточность технологических процессов приготовления пищевой продукции. В организациях общественного питания не осуществлялся производственный контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции. Для изготовления кулинарной продукции допускалось использование продовольственного сырья, в том числе мяса, без товаросопроводительных документов. Изъято из оборота 1361 кг кулинарной продукции и продовольственного сырья без информации о дате, часе изготовления и сроке годности.

В связи с выявленными нарушениями, создающими угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний, эксплуатация организаций общественного питания приостановлена до устранения нарушений. Материалы о временном запрете деятельности направлены для принятия решения в районные суды города Тулы.