Воскресенье, 09 августа, 2026
Методические рекомендации по включению рыбы и морепродуктов в детское меню вступят в силу 1 сентября 2026 года. Об этом сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.
Отмечается, что в детских садах предлагается обогащать рацион воспитанников нежирными и среднежирными сортами рыбы с использованием таких способов приготовления, как запекание, варка и приготовление на пару. Блюда из таких продуктов рекомендуется подавать не реже двух раз в неделю. Для школьников и молодежи предлагаемый перечень блюд дополняется холодными блюдами. Также в рацион предлагается добавлять морепродукты. Они могут присутствовать не только в первых и вторых блюдах, но и в гарнирах и салатах.
Также в детском меню появятся не только классические рыбные котлеты и супы, но и холодные рыбные закуски, оригинальные первые блюда, запеченные и тушеные блюда с овощами, гарниры и запеканки с морепродуктами.
