Роскачество рассказало, как выбрать кулич

Куличи – это сдобные хлебобулочные изделия. Любой кулич всегда будет изготовлен по ТУ производителя, и это не должно настораживать, так как ГОСТа на куличи не существует (его разработка пока только планируется). Нет и рецептуры кулича в официальном сборнике рецептур, поэтому у каждого производителя будет своя уникальная рецептура кулича.

Наряду с хлебобулочными изделиями многие производители выпускают пасхальные кексы – это мучные кондитерские изделия, которые считаются столь же традиционными пасхальными продуктами, как куличи.

На изделии всегда должна быть этикетка с обязательной информацией. Это:

Наименование продукции.

Наименование изготовителя.

Юридический адрес изготовителя и адрес производства.

Пищевая ценность: белки, жиры, углеводы, энергетическая ценность (калорийность).

Состав продукции.

Информация о содержании аллергенов или генетически модифицированных организмов.

оличество продукции (масса нетто).

Дата изготовления и срок годности.

Условия хранения.

Информация о материалах упаковки.

Единый знак обращения на рынке (ЕАС)*.

* Продукцию без нанесенного на маркировку знака ЕАС приобретать нельзя, так как в этом случае производителем не гарантируется безопасность продукции.

Дата изготовления и срок годности или дата, до которой годен продукт («годен до»), могут печататься как непосредственно на упаковке, так и на дополнительном стикере или на клипсе, которой закрыт пакет.

Все подробности в материале Роскачества.