Четверг, Май 02, 2024
Днем рождения холодильника во всем мире принято считать 8 августа. Именно 8 августа 1899 года американцу Альберту Маршаллу был выдан патент на охлаждающий пищевые продукты автоматический прибор. С тех пор прошло более 120 лет, теперь холодильник прочно занял место на каждой кухне.
В ассортименте нынешних производителей есть множество моделей таких устройств, от больших промышленных до компактных переносных. Современные холодильники сильно отличаются от тех, которые можно было купить 100 лет назад. Но первые охлаждающие приборы появились задолго до 1899 года. Еще в Древней Персии люди предпринимали попытки создать устройства, которые помогали бы им сохранять пищу свежей. Их роль выполняли специальные сооружения с очень толстыми многослойными стенами. Роль основного теплоизолирующего элемента при этом возлагалась на шерсть животных. Сооружения заполняли доставленным с горных ледников льдом и хранили в них продукты. Конечно рядовые жители пользоваться этими благами цивилизации не могли — прообразы современных холодильников были доступны только представителям знати.
Серьезное усовершенствование установок для охлаждения продуктов питания произошло только в XIX веке во Франции. Тогда два брата Фердинанд и Эдмон Карре разработали машину, производящую до двух центнеров льда за час. Она работала на смеси воды с аммиаком и не имела компрессора. Такое устройство нужно было топить дровами либо углем. Кстати, по такому же принципу работала одна из первых холодильных машин, производящихся в России в начале XX века. Она получила название «Эскимо», официально называлась ледоделательной машиной. За один цикл работы была способна превратить в лед до 12 литров воды.
Впервые производство холодильников именно для домашнего использования началось в 1910 году в Америке. Но из-за сложного и дорогостоящего процесса изготовления цена таких устройств была очень высокой, практически неподъемной для среднестатистической семьи. Она равнялась стоимости двух автомобилей «Форд». Поэтому компания-производитель смогла продать всего 40 охлаждающих машин, после чего она обанкротилась. В СССР массовый выпуск холодильников начался в 1951 году, на московском автозаводе. Легендарные холодильники «Москва» заслужили признание граждан благодаря своему высокому качеству — они были способны исправно работать до 50 лет. Такая долговечность объясняется тщательностью исполнения и большим количеством металлических деталей. Первые модели советских холодильников не были доступны большому количеству населения. По состоянию на 1962 год бытовые охладительные приборы были в наличии только у 5% советских семей. В частных домах их заменяли погреба, а в квартирах специальные ниши под подоконником.
Современные холодильники становятся все более автоматизированными. Они интегрируются в систему «умный дом», принимают сигналы со смартфона, заказывают продукты в интернет-магазинах. Существует даже функция блокирования устройства на определенное время суток. Таким образом оно не позволит владельцу наесться на ночь вредных продуктов. Это хорошая опция для тех, кто мечтает похудеть, но не отличается сильной волей и не может самостоятельно себя ограничить. «Умные» холодильники выпускают уже практически все лидеры рынка и, видимо, вскоре они вытеснят привычные всем традиционные модели.
Источник: https://kakoj-segodnja-prazdnik.com
