Вячеслав Арсеньев: «В производстве кондитерских изделий мы никогда не используем пальмовое масло»

Так утверждает бессменный директор Новомосковской кондитерской фабрики, которая производит любимые многими конфеты «Машенька», знакомые своим вкусом еще с детства, а также суфле в шоколаде, без которых не проходит ни один городской праздник.

Мало кто из новомосковцев не пробовал конфеты «Машенька», «Птица счастья», «Русский сувенир», «Куликово Поле», «Чернослив в школа шоколаде», «Новомосковские». И наверняка все знают, что эти удивительно вкусные и ароматные сладости изготавливаются новомосковской кон­дитерской фабрикой. А возглавляет ее вот уже тридцать пять лет Вячеслав Михайлович Арсеньев.

Необычно сложилась его судьба. Уроженец села Новокрасивое Ефремовского района, он, успешно закончил школу, потом был техникум, потом – служба в рядах Вооруженных сил СССР… Примечательно, что до сих пор их класс очень дружен и, хоть многих уж нет, они ежегодно проводят встречу выпускников — последняя суббота июня, это день класса. «В школе я занимался многими видами спорта, но очень любил именно лыжи. Впоследствии, когда устраивался работать на новомосковский химкомбинат, это стало большим плюсом в пользу того, чтобы взять меня на работу, — говорит Вячеслав Михайлович. — После школы я поступил в Ефремовский химико-технологический техникум. Но после первого курса ушел в армию — в ракетные войска стратегического назначения. Наша воинская часть дислоцировалась в Марий-Эл. Два года и шесть дней — мой воинский стаж».

Вячеслав Арсеньев гордится, что он из семьи, корни которой уходят в древность. Его отец был защитником Отечества, прошел всю войну – сражался с немецко-фашистскими захватчиками, участвовал в финской войне и войне Японией. Награжден был многими орденами и медалями.

После демобилизации Вячеслав Арсеньев поступает в Новомосковский филиал МХТИ имени Д.И. Менделеева на факультет «Технология органического синтеза». После окончания вуза его направляют на Новомосковский «Азот». Начинал аппаратчиком, а с приобретением опыта занимал инженерно-техно­логические посты: начальника смены на производстве азотной кислоты, потом – начальника отделения этого же производства.

И скоро случается новый поворот в судьбе Вячеслава Михайловича Арсеньева. Не сразу, конечно, а в процессе становления и формирования его личности. Человек коммуникабельный, интересующийся философией, историей, литературой, он быстро находил общий язык с людьми, помогая в трудные минуты или же выручая в тупиковой ситуации.

Вскоре его избирают освобожденным секретарем партийной органи­зации производства азотной кислоты. Работа живая, интересная, увлекающая, где жил он с людьми, с их проблемами и каждодневными заботами. И эту кипящую энергию в молодом партийном вожаке замечает секретарь парткома производственного объединения «Азот», член ЦК КПСС Иван Федорович Кусакин. Он приглашает талантливого и умного секретаря парткома возглавить партийную комиссию при парткоме «Азота». На новом своем посту Вячеслав Михайлович справлялся со своими обязанностями блестяще.

И тут случается еще один невероятный поворот в судьбе Вячеслава Арсеньева. Совершенно неожиданно для него самого его приглашают возглавить новомосковскую кондитерскую фабрику. Не странно ли? Опытный производственник, партийный вожак, и вдруг – такое предложение!

Но странного в этой ситуации ничего не было. Просто потому, что в стране назревал кризис, приведший в конце концов к развалу Советского Союза, и кризис на предприятии, которое лихорадило в связи с нехваткой профессиональных кадров.

Конечно, Вячеслав Михайлович и тревожился и волновался, когда пришел возглавлять кондитерскую фабрику.

— Тут совершенно неожиданно поддержала меня предыдущий директор фабрики Римма Васильевна Харичева, — отмечает В.М. Арсеньев. — Она передавала мне свой опыт.

Назначение Вячеслава Арсеньева директором кондитерской фабрики случилось в 1986 году. А уже в 1987 году создается агропромышленное объединение «Новомосковское» (АПО), впервые в Советском Союзе раз­работавшее новую экономическую систему отношений производителей и переработчиков сельскохозяйственной продукции. В эту структуру вошла и кондитерская фабрика. Один из шести созданных кооперативов, растениеводческий, возглавил Вячеслав Арсеньев. Жители города сразу почувствовали это. В микрорайонах города открылись магазины по продаже овощей, кондитерских и хлебобулочных изделий, продукции животноводства.

Но случилось ГКЧП, от которого пострадал председатель АПО Василий Стародубцев. В те месяцы АПО руководил Вячеслав Арсеньев. Он практически спас Объединение от разорения. Как мог, он поддерживал В.А. Стародубцева в «Матросской тишине». А по возвращении из заключения Василий Стародубцев назначил Вячеслава Арсеньева своим первым заместителем.

В новых экономических условиях кондитерская фабрика обрела самостоятельность. Было время, когда фабрика выпускала от 10 до 20 тонн продукции разных наименований, постоянно участвовала в российских и международных кондитерских выставках, овладев многими медалями за профессиональное мастерство.

И напоследок самое интересное. Сыновья Вячеслава Михайловича закончили Московский государственный университет пищевых производств. Андрей уехал в Австралию, Денис остался рядом с отцом. И можно говорить теперь о династии Арсеньевых-кондитеров.

И еще

Подрастают внуки, а их трое. У старшего, Андрея, двое мальчишек – Саша и Володя. У младшего, Дениса, дочка Зарина. Так что у кондитерской фабрики в городе Новомосковске блестящее будущее. «Кстати, хочу сказать, что у нас на фабрике при производстве кондитерских изделий абсолютно не используется пальмовое масло. Это огромный плюс нашей продукции, делающий нас практически уникальными на рынке. Я категорически против его использования», — говорит Вячеслав Михайлович. Ну а мы помним о том, что именно употребление пальмового масла (которое содержится во многих продуктах, и кондитерские – не исключение) приводит к засорению сосудов, появлению бляшек, закупорке вен и артерий. Результат — атеросклероз, тромбы, повышенный риск инсультов и инфарктов.

Ну и напоследок, по традиции, в нашей рубрике «Лица города» мы проводим блиц-опрос:

— Если бы не Ваша профессия, то какая?

— Ну, наверняка, был бы химиком, я же работал на Новомосковском «Азоте». Так что тут все понятно.

— Какое качество Вы не переносите в людях?

— Непорядочность и подлость. А еще не люблю, когда люди не выполняют свои обещания: раз уже пообещал, то будь добр — выполни обещание!

​​​​​​​- Что делает Вас счастливым?

— Меня счастливым делает работа. Я ее очень люблю!

— Книга, которую Вы бы посоветовали прочесть каждому?

— Начну с того, что я большой любитель книг, у меня огромная библиотека. Я бы посоветовал читать Карнеги — у него написано очень много интересного, это правда. Но и просто необходимо читать нашу классику, без этого никуда. Один из моих сыновей, Денис, в студенческие годы очень серьезно увлекался творчеством Карнеги, чему я поначалу даже был удивлен.

Беседовал Михаил Ракитин