В Туле Роспотребнадзор закрыл еще одну палатку с шаурмой

Управлением Роспотребнадзора по Тульской области проведено расследование случая острой кишечной инфекции после посещения организации общественного питания ИП Маммедов И.Н.о. по адресу: г. Тула, ул. Металлургов, д.84В

В ходе расследования установлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований. В Общепите осуществляется работа на сырье при отсутствии цехового деления. Не соблюдаются требования, предъявляемые к мытью и дезинфекции посуды. Отсутствуют разрешенные дезинфицирующие средства. В организации общественного питания не осуществляется производственный контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции. Не соблюдаются правила хранения пищевых продуктов и сырья. К работе допускается персонал без медицинских книжек с отметками о прохождении медицинского осмотра и гигиенического обучения. Отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность пищевой продукции.

В связи с выявленными нарушениями, создающими угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний, эксплуатация организации общественного питания приостановлена до устранения нарушений. Материалы о временном запрете деятельности направлены для рассмотрения в Пролетарский районный суд города Тулы.