Роскачество повторно исследовало «Докторскую» колбасу и обнаружило фрагменты слюнных желез

На этот раз специалисты Роскачество исследовали «Докторскую» колбасу шести популярных торговых марок: «Вязанка», «Дымов», «Велком», «Мясной дом Бородина 1997», «Окраина» и «Клинский».

Все нарушения, выявленные по итогам предыдущих испытаний, производители устранили, несоответствия обязательным требованиям нашлись только в одном товаре.

Речь идет о колбасе торговой марки «Велком», в которой эксперты лаборатории обнаружили субпродукты, а именно фрагменты слюнных желез, содержание которых не предусмотрено ГОСТом. Тем не менее, за счет того, что производитель устранил нарушения, выявленные при первом исследовании, и указал достоверный состав продукта, его рейтинг стал немного выше.

«Велком». Незначительное повышение рейтинга – с 2,271 до 3,10 балла

Колбаса торговой марки «Окраина», получившая в 2017 году право маркироваться российским Знаком качества, по итогам повторного исследования подтвердила свое высокое качество: продукт по-прежнему соответствует как действующим нормам, так и опережающим требованиям Роскачества, возглавляя рейтинг.

«Окраина». Лидер рейтинга – 4,96 балла

В колбасах «Вязанка», «Мясной дом Бородина 1997» и «Клинский», в маркировке которых ранее были выявлены несоответствия, не найдено ни одного нарушения. Однако следы антибиотика бензилпенициллина («Вязанка»), органолептические показатели («Клинский», «Мясной дом Бородина 1997») и наличие консервантов, не указанных в составе («Мясной дом Бородина 1997»), не позволили этим товарам вырваться в лидеры рейтинга Роскачества.

«Мясной дом Бородина 1997». Повышение рейтинга – с 2,879 до 3,64 балла.

«Клинский». Повышение рейтинга – с 3,921 до 4,82 балла.

«Вязанка». Повышение рейтинга – с 2,673 до 4,83 балла.

«Дымов». Незначительное повышение рейтинга – с 4,555 до 4,8 балла.

Автор новости Екатерина Фоменкова