В школах Тульской области детей кормили фальсифицированными маслом

В 2023-2024 учебном году управление Роспотребнадзора по Тульской области провело рейды по всем общеобразовательные учреждениям региона. Специалисты оценивали организацию горячего питания в школах, детских садах и центрах образования, а также его качество. Обязательно проводились лабораторные исследования питьевой воды из разводящей сети, готовых блюд, продовольственного сырья, пищевых продуктов и смывов на предмет соответствия требованиям санитарного законодательства.

Всего исследована 1491 проба готовых блюд по микробиологическим показателям безопасности, на качество термической обработки, калорийность и полноту вложения сырья в готовое блюдо.

В 13-и образцах готовых блюд выявлены отклонения по калорийности готового блюда и в 25-ти образцах — по микробиологическим показателям.

Также исследованы 640 проб продовольственного сырья и пищевой продукции. Отклонения выявлены по микробиологическим показателям в 4-х образцах молока питьевого пастеризованного и сливочного масла. Кроме того, выявлены три образца фальсифицированной молочной продукции (масло сливочное).

По итогам проверок снято с реализации 553,8 кг пищевой продукции из-за замечания к маркировке пищевых продуктов, нарушения сроков годности, условий хранения пищевых продуктов.

В отношении ответственных лиц возбуждено 382 дела об административном правонарушении.