В Туле за нарушение санитарных требований закрыли хинкальную

Тульский Роспотребнадзор выявил в оружейной столице еще одну точку быстрого питания с грубыми нарушениями санитарного законодательства. На этот раз не повезло «Хинкальному дому Кинто» Советская, д. 4В

Управление провело там проверку и обнаружило грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований. А именно: работу на сырье при отсутствии цехового деления, не соблюдение требований, предъявляемые к мытью и дезинфекции посуды, отсутствие разрешенных дезинфицирующих средств.

Также в организации общественного питания не осуществлялся производственный контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции, отсутствовали документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов и сырья, не соблюдались правила хранения пищевых продуктов и сырья, в холодильном оборудовании нарушалось товарное соседство. К работе допускался персонал без медицинских книжек с отметками о прохождении медицинского осмотра и гигиенического обучения.

В связи с выявленными нарушениями деятельность кафе была приостановлена до устранения нарушений, а материалы о временном запрете деятельности направлены для рассмотрения в Советский районный суд Тулы.