В Туле приостановлена деятельность кафе «Ташкент» и «Исфара»

Управление рассмотрело информацию о нарушении обязательных требований в организациях общественного питания кафе «Ташкент» ИП Шерхонова З.А. и кафе «Исфара» ИП Кароевой Н.Н., расположенных на улице Пирогова в Туле.

В ходе проверок организаций установлены нарушения требований к содержанию помещений, оборудованию, инвентарю. Так, предприятием нарушалась поточность технологических процессов приготовления пищевой продукции. Не осуществлялся производственный контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции. Для изготовления кулинарной продукции допускалось использование продовольственного сырья, в том числе мяса без товаросопроводительных документов.

Изъято из оборота 384 кг кулинарной продукции и продовольственного сырья без информации о дате, часе изготовления и сроке годности.

Эксплуатация организаций общественного питания приостановлена до устранения нарушений. Материалы о временном запрете деятельности направлены для принятия решения в Центральный районный суд города Тулы.