В России создали искусственное мясо

Искусственное мясо, созданное в России в лабораторных условиях, может появиться на прилавках уже к 2023 году. Исследования продолжались около двух лет, сообщает РИА Новости. Цена 40 граммов выращенного продукта составляет 900 тысяч рублей.

Эксперты отмечают, что на сегодня стоимость культивируемого мяса остается достаточно высокой для розничного покупателя и колеблется в районе 90 долларов за килограмм. Несколько лет назад цена культивируемого мяса составляла от 100 тысяч до 300 тысяч долларов за килограмм.

Ученые заявляют, что искусственное мясо безопасно для человека, а срок его хранения вдвое выше традиционного. Такое мясо получают из небольшого куска мышечной ткани теленка элитной породы абердин-ангус в возрасте нескольких дней. Клетки помещают в питательную среду для поддержания роста.