Роскачество переисследовало рис

Выборка включила в себя товары популярных среди россиян федеральных и региональных торговых марок (ТМ). Вся представленная в исследовании продукция заявлена как «сделанная в России». В 2016 году исследованы товары 33 торговых марок, отечественного производства. Судя по этикетке, это рис высшего, первого, второго и третьего сортов. Стоимость образцов составила от 38 до 185 рублей за единицу товара на момент закупки (в исследовании принимала участие продукция весом от 800 г до 1 кг).

В 2021 году исследован рис еще 20 ТМ, отечественного производства. Судя по этикетке, это рис первого и третьего сортов. Закупочная стоимость образцов составила от 6,11 до 34,62 рубля за 100 г товара. Продукция 17 ТМ – цельнофасованная, 3 ТМ – пакетированная (рис в пакетиках для варки).

Стандарт Российской системы качества в сравнении с ГОСТ 6292-93 «Крупа рисовая. Технические условия» предъявляет более строгие требования к содержанию в крупе остаточных количеств пестицидов, количеству дробленого ядра и наличию любых посторонних примесей. Кроме того, стандарт Роскачества, в отличие от ГОСТа, рассматривает рис на наличие мучки и ядер с темными пятнами. Также повышенный стандарт оценивает крупу с точки зрения свежести – в ходе этого исследования изучалось кислотное число жира продукции. Стандарт Российской системы качества впервые в стране выдвигает к продукции требования по наличию следов пестицидов, химикатов и удобрений, которые используются как в России, так и за рубежом.

Требуемый уровень локализации производства для присуждения российского Знака качества составляет не менее 60% от себестоимости товара без учета упаковки.

Требования стандарта Роскачества носят добровольный характер и не являются обязательными для производителя. В случае соответствия продукции опережающим требованиям стандарта Роскачества производитель получает право претендовать на маркировку товара российским Знаком качества.

Подробности исследования в материале Роскачества.