Среда, Ноябрь 27, 2024
Первое руководство по приготовлению смешанных напитков вышло в 1887 г. Им стал «Путеводитель бармена» от Джерри Томаса из США. Само же слово «коктейль» как «возбуждающий напиток, состоящий из любых спиртов, сахара, воды и горечи» впервые было употреблено 13 мая 1806 г. в нью-йоркских газетах Columbian Repository и The Balance. Это событие стало поводом для празднования Всемирного дня коктейля.
Напитки из нескольких ингредиентов смешивают в шейкере, взбивают в блендере или поочередно добавляют в бокал. Этим мастерством в совершенстве владеют бармены, участвующие во Всемирном конкурсе коктейлей (WCC). Они знают секреты приготовления не только классической «Пина Колады» или «Мохито», но и шотландского «Эг-ног», изюминкой которого является взбитое яйцо, сливки или молоко, антипохмельного «Ойстер» с перцем и острым кетчупом и слабоалкогольного лонг-дринка «Хайбл». Поэтому World Cocktail Day является профессиональным праздником барменов.
Всемирный день коктейля отмечают и ценители художественной литературы. Хорошо известно, что знаковым напитком для Эрнеста Хемингуэя стал «Мохито», который он попробовал на Кубе в годы Второй мировой войны и полюбил на всю жизнь. Второй по счету слабостью старика Хэма был приготовленный по особенному рецепту «Дайкири», названный в его честь Papa Double. Писатель Вильям Фолкнер предпочитал «Мятный джулеп», Френсис Скот Фицджеральд — «Джин Рики», который пили и его герои в «Великом Гэтсби». Коктейлями наслаждаются обычные люди и литературные персонажи.
Герои романа Д. Сэлинджера «Над пропастью во ржи» пили «Том Коллинз» из джина и лимонного сока, который выглядел как обычная газировка, но сбивал с ног наповал. Любимым напитком Джеймса Бонда, литературным отцом которого является Ян Флеминг, считается «Сухой Мартини» с водкой и вермутом, украшенный оливкой. Поэтому в честь праздника ценители приключенческих романов и серьезной литературы заказывают в барах, кафе и ресторанах Vodka Martini и другие коктейли. World Cocktail Day отмечают и те, кто интересуется историей. Согласно легенде, первый в мире напиток из алкоголя и других ингредиентов изобрел владелец аптеки в Новом Орлеане Антуан Пейшо.
Эмигрант из Гаити придумал в 30-х годах XIX в. горькую домашнюю настойку, которую смешивал с ополаскивателем для рта из абсента и французским коньяком Sazerac De Forge et Fils. Пейшо назвал свой коктейль в честь основного ингредиента «Сазерак».
Праздник 13 мая отмечают киноманы — фанаты сериалов «Секс в большом городе» и «Блудливая Калифорния». Кэрри Брэдшоу и ее подпруги, светские львицы из Нью-Йорка, пили Cosmopolitan, изысканный Manolo Mule с водкой и имбирным пивом, Brooklyn Redhead из мескаля, кампари и вермута и, конечно «Манхэттен». Ловелас Френк Муди собственноручно смешивал «Маргариту», однако предпочитал Sherry Old Fashioned — коктейль, состоящий исключительно из алкоголя: американского бурбона, хереса и венесуэльского биттера. Экстремалы всех мастей отмечают World Cocktail Day с бокалом «Тети Роберта» в руках. Этот коктейль не требует никаких безалкогольных добавок. В его составе – 100% спиртосодержащие ингредиенты, смешанные в равных частях: водка, джин, абсент, ежевичный ликер и бренди. Не менее термоядерным является и знаменитый «Негрони» от флорентийца Camillo Negroni. В состав напитка входит джин, сладкий красный вермут и биттер. Повод отметить Всемирный день коктейля есть у каждого, кто интересуется историей и литературой, обожает кино и музыку.
Знаете ли вы, что Френк Синатра предпочитал «Черную задницу Джека Дэниела» — смесь из 4 кубиков льда, виски Jack Daniels Tennessee и воды? Убедиться в том, насколько хорошим был вкус у Мистера Голубые Глаза и других звезд, предлагает Всемирный день коктейля.
Источник: https://kakoj-segodnja-prazdnik.com
