Назван опасный тяжелой аллергией ингредиент в продуктах

Специалисты из Северо-Западного университета (США) заявили, что количество людей, страдающих от аллергии на кунжут, растет. Ситуация осложняется тем, что маркировка не всегда указывает на присутствие семян в продукте. Об этом пишет Medicalxpress.

Как пояснил профессор Ручи Гупта, кунжут в «скрытом» виде присутствует во многих продуктах питания. Поэтому аллергикам порой сложно избежать его употребления.

«Однако семена могут стать причиной очень тяжелой аллергической реакции, поэтому необходимо сопровождать продукты с его содержанием специальной маркировкой для пищевых аллергенов», — отметил специалист.

Он также рассказал, что никто не застрахован от внезапной аллергии на кунжут, так как она поражает детей и взрослых в одинаковой степени.