Фастфуд негативно влияет на память

К такому выводу пришли исследователи.

Употребление жареных и переработанных продуктов всего в течение нескольких дней способно ухудшить работу мозга. 

В первую очередь страдает гиппокамп — область мозга, отвечающая за обучение и запоминание. Ключевую роль в этом процессе играет белок PKM2: он регулирует использование глюкозы нейронами для получения энергии. При нарушении его работы эффективность мозговой деятельности снижается. При этом такие типичные последствия фастфуда, как набор веса, проявляются позднее.

Возвращение к здоровому питанию способствует восстановлению нейронов и постепенной нормализации памяти.