Число заинтересованных в здоровом питании россиян выросло почти до 80%

Количество людей, заинтересованных в здоровом питании, увеличилось почти до 80% благодаря в том числе реализации национального проекта «Демография», действующего с 2019 года. Об этом сообщила руководитель Роспотребнадзора Анна Попова.

«В начале проекта «Демография» только 39% нашего населения хотели питаться здоровым [питанием]. В конце — уже 79%. <…> Они мотивированы, им надо дать знания», — сказала она на пленарном заседании форума «Здоровое общество».

По ее словам, пандемия коронавируса показала, что наибольшие показатели заболеваемости наблюдались в северных регионах — там, где фиксируются дефициты различных микроингредиентов и витаминов, в том числе витамина D. «Мы пытаемся использовать [это знание], чтобы дети в первую очередь и взрослые были защищены от действия этого естественного фактора, формирующего питание. <…> Сегодня мы знаем, что порекомендовать в каждом регионе», — добавила Попова.

Попова отметила, что, в частности, были разработаны специальные рационы под особенности регионов. На текущий момент Роспотребнадзор выявил национальную структуру питания, к которой организм привыкал исторически.